Как отличить поддельный донниковый мед от оригинала

донниковый-мед-как-отличить-от-подделки

Здравствуйте! Сегодня говорим про донниковый мед — как отличить от подделки.

Это популярный, а также вкусный и оригинальный вид натуральной сладости, которую подарили этому миру пчелы. Многие из вас пробовали донниковый мед, и знают, насколько продукт полезный.

Чтобы понять, где подделка, а где настоящий мед, нужно изучить особенности натурального продукта.

донник

Первое знакомство

Мед имеет далеко не одно уникальное свойство. Лечит простудное заболевание, назначается врачами, когда проводится лечение ряда патологий и проблем. Пищеварительная система прекрасно воспринимает эту сладость, а также дарит отменные гастрономические впечатления.

Но теперь поговорим про растение и про мед, который из него получают.

Донник относится к бобовым культурам. Является многолетней травой. Растет на луках и пустырях. В народной медицине доказан лечебный эффект, который дает цветок. Он заживляет раны, борется с судорогами, снимает болевой эффект, а также действует как отхаркивающее средство.

мед из донника

Аромат донника привлекает пчел. А широкое распространение растения по всему миру позволяет активно использовать его в пчеловодстве. Пчелки любят его нектар, а потому с удовольствием им питаются и делают мед.

Лечебные свойства растения передаются в полном объеме и в мед.

Как и любой другой мед, имеет противопоказание в виде аллергии, индивидуальной непереносимости и пр. Поэтому следует проконсультироваться с врачом. Особенно, если это ребенок.

Характерные особенности

Донниковый мед считается лечебным средством. Он превосходит многие другие сорта в этом плане. Но также имеет отличные вкусовые характеристики.

Уникальная особенность — это вкус, цвета и аромат.

Мед из донника отличается ароматом ванили. Он хорошо ощущается, а потому спутать с другим видом сладости сложно.

Продукт бывает белый или желтый. Изменение цвета зависит от пчел, текущей консистенции продукта, а также зрелости растения и его подвида.

Важно заметить, что мед быстро кристаллизуется. Буквально за 1 месяц. Из-за этого найти жидкий мед сложно. Он доступен только на пасеках в период сбора урожая.

донник мед

Как отличить от рапсового

Покупатели могут перепутать целебный и уникальный донниковый мед с обычным рапсовым. Последний широко распространен. Он более доступный в цене, и проще добывается. Уровень пользы заметно ниже.

Из-за внешнего сходства рапсовый мед часто выдают за донниковый. И продают по завышенной цене. Это настоящее мошенничество.

Различить их легко. Нужно понюхать, а также попробовать продукт.

Донниковый будет приятно пахнуть ванилином. У рапсового аналога такого аромата нет.

Еще донник менее сладкий. У него умеренная и приятная слабость. Рапсовый мед приторный. Без разбавки есть его сложно.

Есть простой тест с помощью воды. Нужно взять образцы, и растворить их в воде. Донниковый быстро растворяется в жидкой среде. На растворение рапсового требуется больше времени, а также усилий.

подделка донника

Еще попробуйте оставить мед при комнатной температуре на сутки. Подделка может начать бродить. С натуральным донниковым медом ничего не случится. Его консистенция не поменяется.

Можно сказать, что у настоящего донникового меда такие особенности:

  • белая или янтарно-желтая поверхность;
  • уловимый аромат ванилина;
  • средняя сладость;
  • мелкозернистая структура.

Если это не помогает определить подделку, тогда нужно время. Через месяц после покупки жидкого меда он должен засахариться. При этом донниковый продукт становится белым.

Способы проверки

Мы уже говорили про поддельный мед в общих чертах.

Теперь предлагаем несколько тестов для определения настоящего донникового меда.

Проверить его можно с помощью:

  • хлеба;
  • газеты;
  • йода;
  • уксусной эссенции;
  • ляписного карандаша;
  • зажигалки;
  • химического карандаша;
  • проволоки;
  • нашатырного спирта;
  • чая.

Начните с проверки вкуса, запаха и тягучести.

Уникальность донникового меда в его ванильном аромате. Также у него адекватная сладость. Съев ложку продукта, не возникает желание запить это все литром воды.

Теперь отдельно про каждый вариант тестирования.

проверить донник

Газета

Вместо газеты можно взять небольшой кусочек туалетной бумаги.

Суть в том, чтобы капнуть на газету медом. И оставить на несколько минут.

Если мед растекается, а также оставляет мокрый след, то это подделка. А точнее в мед замешали воду.

При натуральном донниковом продукте бумага остается сухой.

Хлеб

Тест также направлен на проверку наличия воды в составе. Так недобросовестные продавцы разбавляют продукт, увеличивают его объем, а также сохраняют жидкую консистенцию. Якобы мед свежий. А поскольку донник кристаллизуется за месяц, многие хотят выдать свой товар как максимально свежий.

Нужен кусочек хлеба. Он помещается в мед на 10 минут, а затем извлекается. В натуральном лакомстве хлеб твердеет. В подделке размокает.

хлеб мед проверить

Йод

С помощью копеечного меда можно провести наглядный тест на наличие примесей в составе.

Здесь нужно разбавить мед в воде. Затем добавить 1-2 капли йода. Если жидкость станет синей, то в составе есть крахмал или мука.

Уксусная эссенция

Еще один эффективный, но простой тест на наличие посторонних примесей. В этом случае мела.

С помощью мела дешевому меду, а также сиропным подделкам придают вид более дорогих и элитных сортов. Но распознать обман легко.

Нужно развести немного меда в теплой воде. Затем добавить уксусную эссенцию. Если жидкость шипит, то мел в составе присутствует.

проверить донник подделка

Химический карандаш

Помогает в проверке наличия посторонних жидкостей.

Для теста потребуется карандаш, а также лист бумаги.

По бумажке нужно размазать немного меда. Затем что-то написать через этот слой сладости.

Если спустя несколько секунд появляется надпись, либо разводы сине-фиолетового окраса, то в лакомстве есть вода или сахарный сироп.

Ляписный карандаш

Продается в аптеке. Стоит не так дорого. Если планируете закупать мед в больших объемах, то потратиться на это средство для тестирования стоит.

Для тестирования нужен 5 или 10% раствор меда. На 100 мл воды берут 5 или 10 грамм меда соответственно. В раствор погружается карандаш.

Если появляется осадок белого окраса, то в составе есть сахар. То есть мед разбавляли сахарным сиропом. Либо он полностью состоит из сиропа с добавлением красителей, крахмала и других ингредиентов.

карандаш ляписный мед

Проволока

Нужна проволока из нержавеющей стали. Длина не имеет значения. Нужно раскалить предмет путем нагрева. Подойдет обычная магазинная зажигалка.

Раскаленная проволока погружается в мед, после чего извлекается оттуда. Если липкий мед прилипнет, то это откровенная подделка.

Натуральный мед не будет цепляться за раскаленный металл. Проволока при этом останется чистой и сухой.

Зажигалка

Хороший способ проверить подлинное качество донникового меда. Его можно аккуратно поджечь, и посмотреть на реакцию.

Качественный продукт не горит.

Подделки меняют цвет, активно плавятся, а также выделяют при этом химический неприятный запах или аромат карамели. В последнем случае в составе есть сахар.

мед зажигалка

Нашатырный спирт

Потребуется зайти в аптеку, и купить пузырек с нашатырным спиртом.

Мед разбавляется с водой. Пропорции должны быть 1 к 2.

В раствор добавляется нашатырный спирт. 3-4 капель будет достаточно. Компоненты перемешиваются.

Если жидкость станет бурой, то в составе есть крахмальная патока.

Подводим итоги

Из-за лечебных свойств, а также уникального вкуса и аромата, донниковый мед часто подделывают. Нет ничего сложного, чтобы изготовить сахарный сироп, добавить мел, муку или крахмал. А затем подсыпать немного ванилина, либо ванильного сахара. Это простой рецепт подделки.

Но распознать обман легко. Есть много тестов и решений, которые помогут вывести мошенника на чистую воду.

Даже если хотите купить маленькую баночку, проверяйте продукт перед покупкой. Если продавец не дает возможности провести ни один из тестов, ему есть что скрывать. Наверняка его мед поддельный, либо разбавленный. Отправляйтесь к другому продавцу.

Мед нужно есть правильно, в ограниченном количестве, а также обеспечивать правильное хранение.

Подделка может и не нанесет вред. Но пользы точно не будет. Зря потратите деньги.

Пробовали донниковый мед? Как вам вкус и аромат продукта? Приходилось ли сталкиваться с подделками? Что помогло выявить обман?

Отвечайте на вопросы, а также рассказывайте истории из жизни.

На этом все, а потому будем прощаться. Спасибо за внимание!

Подпишитесь, оставьте отзыв, задайте вопрос и расскажите о проекте друзьям!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.