Как отличить поддельный мед с маточным молоком от оригинала (7 видео)

Здравствуйте, уважаемые читатели! Пользу меда переоценить сложно. И особенно, если это мед с молочком пчелиной матки. Увы, не все то, что продается под таким названием, является настоящим продуктом.

Потому сегодня говорим про мед с маточным молочком — как отличить подделку.

Для начала нужно понять, что это за молочко, и почему продукт такой ценный, а также полезный.

Содержание

Что это такое
Виды подделок
Как отличить подделку
Стоимость
Упаковка
Цвет
Вкус и запах
Домашняя лаборатория
Что в итоге
💡 Видео

Видео:Белый мёд и мёд с маточным молочком: советы от пасеки Загайновых.Скачать

Что это такое

Прежде чем перейти к вопросу о подделках, стоит взглянуть на натуральный маточный мед.

Мед с молочком считается уникальным продуктом, получаемым в результате жизнедеятельности пчел. Это изысканное лакомство, а также лекарственное средство.

Получается из смеси меда разных сортов и маточного молочка. Это вещество, которое вырабатывает пчелиная матка для питания своих личинок.

Внешне выглядит как белесая вязкая субстанция. Цвет варьируется от желтоватого до нежно-кремового. Это обусловлено тем, что в состав включают в основном светлые виды меда, а также белый цвет придает само молочко.

Еще причина белого цвета в использовании уже кристаллизованного меда. Его механически перемешивают, что дает эффект кремовости.

Хотя в состав входит мед и молочко, процентная доля последнего минимальная. Пропорция составляет 1 к 100. На 1 килограмм меда идет всего 10 грамм молочка.

Важно добавить его сразу, минимизируя контакт молочка с воздухом и солнечными лучами. Иначе теряется польза.

Молочко нельзя добавлять в свежий мед. Из-за биологически активных веществ возникает реакция, и все полезные свойства теряются.

Продукт интересный. Способен вылечить не одно заболевание. Если настигла болезнь, то маточное молочко могут назначить вместе с проверенными промышленными лекарственными препаратами.

Важно добавить, что маточное молочко продают и в виде капсул. Из него вытягивают всю влагу, прессуют, и получают таблетки.

Цена 1 грамма настоящего молочка матки составляет около 1500 рублей.

Видео:Как хитрожопые продавцы Мёда обманывают покупателей. Как отличить Мёд от ПодделкиСкачать

Виды подделок

Теперь нужно понять, какой мед с маточным молочком подделка.

Проще всего избежать фальшивки путем покупки на проверенной пассике. В чистом виде молочко сохраняет полезные свойства около 15 минут. Из-за этого его разбавляют.

Высокая ценность, а также стоимость такого продукта привела к появлению подделок.

Сами пародии на маточное молочко бывают нескольких видов.

Молочко в свежем виде не подделывают. Это невозможно. В чистом виде поесть продукт можно в процессе качки меда.

Замороженное молочко. Под видом натурального продукта продают искусственные массы желеобразной консистенции. Бывает белого или кремового цвета. Причем подделки имитируют не только цвета, но также запах и вкус с кислинкой;
Адсорбированное лакомство. Идет процесс удаления влаги. Адсорбент определяет внешний вид. Это помогает мошенникам;
Консервированное в меде. Самый популярный вид подделки. В мед добавляют краситель, а также загуститель. Еще часто взбивают сироп из сахара с добавками в миксере;
Лиофилизированное молочко. Это 100% натуральный продукт, используемый в медицине. Подделывается крайне редко. Причина простая. Товар не сильно востребован в широком кругу клиентов.

Уникальное свойство, а также особое условие получения продукта являются причиной высокой стоимости.

Но польза меда с молочком привлекает людей. Из-за этого недобросовестные производители продают подделки под видом оригинала.

Видео:делаю мёд с маточным молочкомСкачать

Как отличить подделку

Есть несколько способов, которые помогут выявить фальсификат.

Еще существуют простые, но эффективные эксперименты. Домашние тесты дадут нужные ответы.

Стоимость

Как известно, маточное молочко — секрет из слюнных желез кормящих пчел. Белая смесь выделяется в специальные маточники. Количество молока значительно меньше, нежели меда.

Собирать натурпродукт сложно. Его нужно защищать от солнца и воздуха. Потому придерживаются особой технологии.

Много молочка собрать невозможно. Еще сложность в том, что небольшие порции распределены по отдельным ячейкам. Все это предопределяет высокую стоимость. За 1 грамм требуют минимум 1500 рублей.

Если предлагают дешевый вариант, который отличается от этой суммы, то это подделка.

Если говорить про мед с молочком, то тут цена начинается от 3500 рублей за 100 грамм. Дешевле продают в основном фальсификат. В некоторых фейках нет ни молочка, ни натурального меда. А только сахарный сироп, а также красители, пищевые добавки и пр.

Упаковка

Мед с добавлением пчелиного молочка — это дорогой продукт. Потому в больших тарах никогда не продают.

Производители придают упаковке привлекательный внешний вид. Это нужно, чтобы покупатели обращали внимание. Если это субстанция с пластиковых ведрах и с наклейками уровня печати на домашнем принтере, то это подделка.

Есть исключение. Это продажа на специальных ярмарках меда.

На некоторых банках есть защитная пломба. Защищает от вскрытия, а также подмены содержимого емкости.

Цвет

За счет добавления маточного молочка, а также механического перемешивания, мед становится светлее.

Но если состав совершенно белый, это признак подделки.

Натуральный продукт желтоватый, кремовый, либо с золотистым оттенком.

Еще смотрите на наличие мелких воздушных пузырьков. Появляются из-за тщательного механического перемешивания. Отсутствие пузырей говорит о подделке.

Вкус и запах

Из-за молочка запах меда немного приглушается. Но должен оставаться аромат, характерный для используемого сорта пчелиного лакомства.

Привкус даже от небольшого количества молока меняется. Появляется легкая горчинка, а также кислинка. Сладость и терпкость частично уходят. Имеется продолжительное послевкусие.

Видео:Как проверить качество мёда в домашних условиях. Проверка натуральности мёда. Методы проверки мёдаСкачать

Домашняя лаборатория

Как и по аналогии с обычным поддельным медом, а также фальсификатом донникового меда, фальсификат маточного продукта можно определить путем простых экспериментов. Они проводятся в домашних условиях.

Растворение в воде. Если это настоящее лакомство, то осадка или жирной пленки в воде не будет. На вкус напиток получается горьковатым или сладко-кислым;
Капля йода. Нужно нанести немного йода на товар. В оригинальном продукте крахмал не используется. Потому 2-3 капли йода не дадут никакого эффекта. Если возникнет реакция, и состав станет синим, то это фальшивка;
Раскаленный нож. Острие может стать черным, а также появится характерный запах жженого сахара. Это говорит о наличии в составе сахарного сиропа;
Тест хлебом. Сладость нужно нанести на горбушку хлеба. Через несколько минут смотрите на результат. Если хлеб размок, то это фейк. Натурпродукт оставляет хлеб сухим;
Лист бумаги. Как и в случае с хлебом, маточный мед нужно нанести на бумагу или салфетку. Качественное лакомство ведет себя как воск. Не растекается, а также не увлажняет бумагу. Фальсификат течет и впитывается;
Уксус. С помощью уксуса можно определить наличие мела в составе. В уксус добавляется немного меда. Если начинается пузырение, то это подделка;
Открытый огонь. При тестировании оригинального маточного меда ничего не произойдет. Никак на огонь состав реагировать не будет. Подделки горят, меняют цвет, а также выделяют густой дым, едкий запах и шипят.

Лучше провести не один, а сразу несколько тестов. Универсальных способов проверки нет. Стоит тестировать в комплексе.

Видео:Мёд с маточным молочкомСкачать

Что в итоге

Маточное молочко — это драгоценный продукт жизнедеятельности пчел. Имеет высокую ценность. Благодаря ему вырастают новые пчелы, которые собирают мед.

Сочетание меда с молочком дает отменный эффект в плане вкуса, а также пользы. Это настоящее лакомство. Деликатес среди сладостей. Не зря рекомендуют употреблять при разных заболеваниях.

Но спрос и ценность привели к появлению подделок. Идентифицировать их можно. Но нужно проявить внимательность, а также задействовать несколько простых способов проверки на натуральность.

Лучше это делать до покупки. Отдавать огромные деньги, а потом узнавать, что это сахарный сироп с красителем и загустителем, не лучшая перспектива.