Как отличить поддельные китайский яйца от настоящих (7 видео)

Здравствуйте! Кому-то покажется странным то, о чем пойдет речь. Но сегодня говорим про поддельные яйца.

Удивительно, что только не делают в Китае. Никого поддельным сливочным маслом не удивишь. Либо колбасой, где мяса практически нет.

Но поддельные куриные яйца — это какой-то новый, совершенно немыслимый уровень обмана людей. Причем активное распространение этих изделий пугает.

Пока в России не было официально зафиксировано ввоза подобных яиц.

У многих в голове не укладывается, что куриные яйца могут быть не настоящие, а какая-то подделка. Ведь там есть скорлупа, желток и белок.

Содержание

Первое знакомство
Особенности производства
В чем суть и смысл
Что выдает подделку
Подводим итоги
🔍 Видео

Видео:Город Ухта , поддельные яйца , купленные в "Пятерочке" смотрите до концаСкачать

Первое знакомство

Прежде чем рассказать о том, как определить поддельные яйца от настоящих, нужно понять их суть.

Китайцы всегда умели подделывать, имитировать и выдавать разные предметы за то, чем они в действительности не являются. Сейчас из Поднебесной в Россию приходят копии популярной одежды, аксессуаров, а также смартфонов, произведений искусства и многое другое.

Но поддельные яйца из Китая — это шок для миллионов людей.

Да, мастера имитаций из Поднебесной научились делать синтетическое мясо, буквально из воздуха создавать продукты питания. Но куриные яйца казались чем-то недостижимым. Тем, что подделать невозможно. Как же все ошибались. Разработки велись давно. И уже есть результаты.

Ужасно здесь то, что синтетический аналог с трудом можно отличить от подлинной продукции.

Никто не будет спорить с тем фактом, что яйца — полезный продукт. В них содержатся питательные вещества, комплекс витаминов, минералов и микроэлементов. Также это источник полезного холестерина, который не вредит здоровью человека.

Потому рекомендуется употреблять по 1 штучке в день взрослым людям. Также обязательно добавляют в рацион детского питания. Фактически это незаменимый продукт, аналогов которому нет.

Китайские яйца другие. Этот вид продукции еще хуже, чем поддельная икра. Вам уже известно, что выдает поддельную красную икру, а также более дорогую черную икру.

Но там хотя бы используется белок.

С псевдо яйцами ситуация иная. Это пустышки. Ничего полезного в составе нет. Скорлупу делают из искусственных материалов. Внутреннее наполнение частично натуральное, но и здесь без химии и синтетики не обошлось.

Сложно сказать, как употребление даже 2-3 таких изделий отразится на здоровье человека. Пользы не получите точно. А еще есть шанс столкнуться с пищевым отравлением, а также иными неприятными последствиями.

Видео:Китайские поддельные яйцаСкачать

Особенности производства

Чтобы понимать, как отличить поддельные китайские яйца от настоящих, нужно вникнуть в суть их производства.

Современные образцы делают куда качественнее. Удалось воссоздать даже внутреннюю воздушную мембрану. Ту самую, при отделении которой с поверхности отварного белка чистить продукт становится намного проще.

Желток. Это особая химическая смесь. Точный состав назовет только производитель. В свободном доступе химической формулы нет. Считается, что в состав входит желатин, альгинат кальция, а также разные красители, усилители вкуса и пр. Смесь окрашивается в желтый цвет. Для этого применяются пигменты. Скорее всего синтетические. Но может и натуральные красители тоже используются. Далее смесь помещают в специальную форму. Там ей придают шарообразный вид. Затем полученный объект помещается в углекислый калий. Это позволяет создать защитную пленку. С ее помощью желток не растекается;
Белок. Фактически это та же смесь, что и в случае с желтком. Только здесь уже не применяются желтые красители. Плюс добавляются иные вкусовые ароматизаторы. Это придает белку приближенный к натуральному вкус. Желток обволакивается в искусственной белковой массе;
Скорлупа. Чтобы получить скорлупу, используется гипс, кальций и парафин. Для создания твердой оболочки заготовку следует несколько раз окунуть в специальный раствор. Твердеет скорлупа за счет порошка из гипса.

Внешне получается изделие, которое практически невозможно отличить от того, что задумано природой, и делается курицей.

Видео:Как определить настоящее куриное яйцо от китайского фальшивогоСкачать

В чем суть и смысл

Говоря про поддельные яйца из Китая, как отличить их от настоящих, главный вопрос заключается в том, зачем и для чего это делать.

Представьте, что китайские умельцы организовали целые производственные цеха. Там работают люди, применяется специальное оборудование, а также проводятся исследования.

Просто так никто этим заниматься не будет. Сейчас производство вышло на международные масштабы. Помимо внутреннего китайского рынка, подделки отправляют в другие страны. В их числе и Казахстан. А до России совсем недалеко. Не исключено, что первые партии уже оказались на прилавках некоторых магазинов.

Но в чем суть? Не имея отличия, получив натуральный внешний вид, яйца-фейки активно производятся. Следовательно, кому-то это выгодно. Определенные люди, а также целые компании получают огромную прибыль.

Исследования показали удивительный факт. Себестоимость производства 1 подделки равна примерно 25% от затрат на 1 куриное натуральное яйцо. Как видите, выпускать подделки дешевле, чем заниматься целой птицефабрикой. Причем в 4 раза.

Можно продавать их по цене немного ниже, но все равно получать огромную прибыль.

Ведь производственные издержки и риски минимальные. Птицу не нужно кормить, ухаживать, лечить, закупать тонны корма, лекарств, антибиотиков и прочих необходимых для птицефабрики компонентов.

Нужно лишь оборудование, а также разные смеси, порошки, жидкости и пр.

Видео:Искусственные яйца “Пиши пропало!“ 07 02 2018Скачать

Что выдает подделку

Теперь к вопросу о том, как отличить яйца от поддельных, созданных искусственным путем.

Пока речь идет только о куриных яйцах. Но на очереди перепелиные, страусиные и прочие виды этого продукта.

Отправляясь после работы в магазин или идя на рынок, человек и не подозревает, что может взять с полки десяток искусственных предметов в якобы скорлупе. Немного удивляет цена. Но снижение и повышение цен на такой продукт явление нормальное. Зависит от сезонности и других факторов.

На первый взгляд заметить разницу сложно. Но она есть.

Искусственные образцы более блестящие. Принято считать, что скорлупа подделок блестит сильнее. Но это спорный момент. Только по этому признаку заявлять о контрафакте нельзя;
Разбейте яйца. Оставьте на некоторое время в миске. Поскольку белок и желток делают из одного вещества, постепенно они сливаются воедино. Становятся единой массой;
Желток не синеет. Если отварить настоящее яйцо вкрутую, а затем поместить на несколько часов в холодильник, натурпродукт станет синим. Или немного посинеет. Это происходит всегда. Но с подделками такой тест не пройдет. Изменений в цвете не будет;
Желток не крошится. Следующий признак. Нужно снова отварить вкрутую. Обычные желтки крошатся после длительной варки. Но подделки становятся более желеобразными;
Изменения белка. С белком происходит обратная ситуация. У подлинной продукции белок остается всегда белым после варки. У синтетических аналогов белок желтеет, а также иногда трескается.

Жарка ничего понять не дает. Если пожарить синтетический аналог, то сформируется белок с желтком. Все как и с обычными яйцами. Не будет ни характерного привкуса, ни необычного цвета.