Как отличить поддельный липовый мед от оригинала

липовый-мед-как-отличить-от-подделки Продукты питания

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня речь пойдет про липовый мед — как отличить от подделки.

На рынке, помимо натуральной продукции, продается фальсификат. Подделки лишены полезных, а также лечебных свойств настоящего липового меда. Еще не могут похвастаться насыщенностью вкуса и ароматом.

Некоторые пародии способны нанести непоправимый вред здоровью.

Чтобы не допустить подобного, нужно научиться различать, где настоящий липовый мед, а где подделка.

липовый

Видео:Как проверить качество мёда в домашних условиях. Проверка натуральности мёда. Методы проверки мёдаСкачать

Как проверить качество мёда в домашних условиях. Проверка натуральности мёда. Методы проверки мёда

В чем опасность подделок

Натуральный мед имеет определенные свойства. Это влияет на цвет, вкус и запах.

Для изготовления подделок применяют разные технологии.

  • Добавки. Чтобы придать продукту те или иные свойства, в состав добавляют ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты и пр. Они направлены на имитацию натурального вкуса меда. Хотя дешевые подделки обычно выдают себя выраженным химическим запахом;
  • Мел и крахмал. Это частые помощники в деятельности недобросовестных производителей. Липовый мед относится к категории белых. Для придания субстанции нужного цвета и консистенции, в состав добавляют крахмал или мел;
  • Сахарный сироп. Тут есть 2 категории мошенников. Одни разбавляют настоящий сорт липового меда, добавляя в определенных пропорциях сахарный сироп. Себестоимость сахара и воды ниже в сравнении с натуральным продуктом. Даже разбавка 50 на 50 дает отличную экономию на сырье. Фактически 1 килограмм меда можно продать по цене 2 килограмм. Вторая категория мошенников идет дальше. Они полностью делают липовый мед на основе сиропа. Добавляют загустители, красители, ароматизаторы и прочие компоненты. Назвать подобную субстанцию медом никак нельзя. Но проблема в том, что не все могут понять это.

Потенциально фальсификат липового меда может вызвать ряд проблем у людей.

К ним относятся:

  • аллергические реакции;
  • несварение;
  • пищевые отравления;
  • тошнота и рвота.

Бывали и более серьезные последствия. Вплоть до фатальных. Ведь у людей бывает непереносимость определенных компонентов, которые в составе натурального меда отсутствуют. А в фальсификат их добавили.

подделка липового меда

Видео:Самый лучший(точный) Способ,проверить МедСкачать

Самый лучший(точный) Способ,проверить Мед

Как отличить подделку

Поскольку липовый мед разбавляют, а также подделывают, важно научиться определять фальсификат.

Сделать это можно несколькими способами.

Про каждый из них отдельно.

Внешний вид и упаковка

Если это подделка низкого качества, то ее можно распознать путем внешнего осмотра. Сначала смотрите на цвет.

Липовый мед относится к категории белых лакомств. Но в цвете присутствует характерная желтизна. В сравнении с аккураевым медом, липовый всегда будет темнее.

Скорее напоминает донниковый мед. И он не может быть настолько белым, как мед с маточным молочком

Если продавец заявляет, что это липовый сорт, но цвет слишком белый, то здесь используются красители, а также мел или крахмал.

мед из липы банка

У упаковки свои особенности. Липовый мед считается престижным пчелиным лакомством. Потому его упаковывают в небольшую тару, а также делают красивые и привлекательные упаковки. Исключение — это медовые ярмарки, где прямо с пасек привозят мед.

Любые ошибки и помарки на заводских этикетках недопустимы. Если на баночке не указан изготовитель, это также плохой признак. Попробуйте вбить в поисковик название организации. Почитайте о ней. Существует ли вообще такая фирма, и чем занимается.

Состав пыльцы

Хорошие производители всегда предоставляют распечатку пыльцового анализа. Запросите у продавца документы. Если их нет, это плохо. Наверняка продают фальсификат.

При наличии анализа смотрите на основное растение, которое занимает первую строчку. Обычно в России и странах СНГ указывают липу сердцелистную. Мед может считаться липовым, если процент пыльцы этого растения составляет минимум 30%. Все, что меньше 30% уже относится к разнотравным. Да, он натуральный. Но не липовый.

Запах и вкусовые качества

У натурального липового меда характерный вкус, а также аромат. Он нежный, цветочный, ощущается запах липы в период цветения. Любые технические запахи — это признак подделки.

Натуральное лакомство приятное на вкус. Сладость длительное время сохраняется во рту. Послевкусие приятие. Без горечи или кислинки. Есть что-то общее во вкусе со сладким липовым чаем.

липа мед

Видео:Как отличить настоящий мёд от поддельногоСкачать

Как отличить настоящий мёд от поддельного

Домашняя лаборатория

Если сомневаетесь в подлинности сладости, тогда можно провести проверку в домашних условиях.

Это простые тесты на определение подлинности состава. Никакие сложные компоненты для проверки не нужны.

Вода

Проще всего проверить натуральность липового меда с помощью воды. Нужно сделать следующее:

  • взять чистую емкость;
  • залить внутрь кипяченую воду;
  • взять ложку меда;
  • активно перемешать в воде;
  • посмотреть, что получится.

Если это натурпродукт, то вода станет светло-желтой, с янтарным легким оттенком. Подделки выпадают в осадок, а также образуют хлопья. Бывает и так, что вода окрашивается в другие оттенки.

Йод

Чтобы увеличить объем, а также придать белый цвет, недобросовестные продавцы добавляют крахмал. Определить наличие крахмала поможет обычный йод.

Нужно взять немного меда, и капнуть йодом сверху. Если перед этим перемешивали воду с медом, то йод добавьте в эту жидкость.

Наличие крахмала провоцирует химическую реакцию. Йод становится синим.

Хлеб

Кусочек хлеба у всех найдется дома. Нужно отрезать ломтик, и нанести на него лакомство. Теперь подождите немного.

Если ничего не происходит, то сладость натуральная. Если хлеб размокает, то в банке сахарный густой сироп с красителем, а также ароматизатором и другими добавками.

подделка хлеб липовый мед

Нож

Оригинальный способ. Но эффективный. Нужно нагреть край ножа, и вставить его в массу из тестируемого меда.

Раскаленных предметов подлинное лакомство не боится. Нож спокойно заходит, а также выходит чистым, практически сухим.

Подделки вступают в резкую реакцию. Кончик ножа покрывается нагаром. При контакте появляется дым, а также выделяется запах карамели. Словно жгут сахар. Так и есть. При такой реакции в составе подтверждается наличие сахарного сиропа.

Мясо

Необычный метод. Требует времени на проверку. Но помогает обнаружить фальсификат.

Сделать нужно следующее:

  • отрезать небольшой кусочек мяса;
  • со всех сторон намазать медом;
  • оставить на несколько дней;
  • посмотреть, что получится.

У натурального липового меда невероятно мощные антисептические свойства. Это не позволяет мясу портиться.

Подделки запускают процесс порчи. Мясо начинает гнить, а также выделять неприятные запахи. По мясо не сложно понять, когда оно испортилось.

липа мед проверить

Бумага

Проверить, есть ли в составе сахарный сироп, можно с помощью бумаги или салфетки. Инструкция такая:

  • растелите чистую салфетку или лист бумаги;
  • аккуратно выложите сверху немного липового меда;
  • подождите около 10 минут;
  • проверьте результат.

Если это натуральный продукт, то мед так и останется лежать, словно воск. Фальсификаты с сахарным сиропом в составе постепенно впитываются в бумагу. Потому последняя размокает, оставляет вокруг мокрый след.

Уксус

Кроме крахмала, для объема, а также цвета в липовым поддельный мед добавляют мел.

Чтобы не купить такую подделку, нужно провести простой тест:

  • взять прозрачную тару;
  • добавить немного столового уксуса;
  • разбавить водой;
  • в раствор положить мед.

Если возникла хоть какая-то реакция, то лакомство поддельное. Натуральный продукт никак не реагирует на такой раствор.

мед проверить уксусом

Огонь

Потребуется обычная зажигалка. Или спички.

На открытый огонь натурпродукт из липы реагирует нормально.

Фальсификат ведет себя нестандартно:

  • меняется цвет;
  • субстанция загорается;
  • выделяется неприятный синтетический запах;
  • вещество кипит;
  • появляется шипение;
  • образуется копоть;
  • начинает пахнуть карамелью или ванилью.

Все это признаки фальсификата. Удобство метода в том, что можно прямо на медовой ярмарке, либо на рынке попросить образец, и поджечь его зажигалкой.

Если категорически отказывают давать мед для тестирования, то продавцу есть, что скрывать.

мед липа

Видео:Как проверить МЕД натуральный или с сахаром? 4 способа проверки меда в домашних условияхСкачать

Как проверить МЕД натуральный или с сахаром? 4 способа проверки меда в домашних условиях

Подводим итоги

Липовый мед — это вкусное, а также полезное натуральное лакомство. Премиальность продукта объясняет распространение подделок.

Выявить фальсификат не сложно. Но нужно быть внимательным, а также проверять сразу по нескольким признакам.

Поддельный мед способен нанести вред здоровью. В лучшем случае, продукт не даст ожидаемой пользы, а также не позволит насладиться вкусом и ароматом. В худшем придется обращаться за неотложной помощью в больницу.

Как относитесь к липовому меду? Часто ли его покупаете? Как проверяете на подлинность? Попадались ли подделки?

Делитесь опытом и наблюдениями.

На этом все, а потому будем прощаться. Спасибо за внимание!

Подписывайтесь, комментируйте, а также задавайте вопросы и рассказывайте друзьям о проекте!

📸 Видео

Как проверить мёд натуральный он или подделка. ЗОЖСкачать

Как проверить мёд натуральный он или подделка. ЗОЖ

Мёд победитель Чистейший Липовый Мёд из Республики ТатарстанСкачать

Мёд победитель Чистейший Липовый Мёд из Республики Татарстан

Как хитрожопые продавцы Мёда обманывают покупателей. Как отличить Мёд от ПодделкиСкачать

Как хитрожопые продавцы Мёда обманывают покупателей. Как отличить Мёд от Подделки

Вот 10 методов как найти 100 Натуральный МедСкачать

Вот 10 методов как найти 100 Натуральный Мед

Как выбрать настоящий МЁДСкачать

Как выбрать настоящий МЁД

Как выбрать настоящий мёд и отличить от поддельногоСкачать

Как выбрать настоящий мёд и отличить от поддельного

Подделка меда, как отличить порошковый поддельный Китайский мед от натуральногоСкачать

Подделка меда, как отличить порошковый поддельный Китайский мед от натурального

Липовый мёд ( короткая информация для начинающих)Скачать

Липовый мёд ( короткая информация для начинающих)

Как проверить качество мёда. Проверка натуральности мёда. Методы.Скачать

Как проверить качество мёда. Проверка натуральности мёда. Методы.

Я в шоке! Я реально не знал как отличить поддельный мед от настоящегоСкачать

Я в шоке! Я реально не знал как отличить поддельный мед от настоящего

Липовый мед — как выглядитСкачать

Липовый мед — как выглядит

Мёд на рынке. Выбираем. Как отличить подделку? Сахар или мёд?Скачать

Мёд на рынке. Выбираем. Как отличить подделку? Сахар или мёд?

как узнать есть ли в меде сахар.Скачать

как узнать есть ли в меде сахар.

Как отличить настоящий мед от подделки.Скачать

Как отличить настоящий мед от подделки.

ПРОВЕРКА МЁДА НА НАТУРАЛЬНОСТЬ ЙОДОМ проверка мёда на натуральностьСкачать

ПРОВЕРКА МЁДА НА НАТУРАЛЬНОСТЬ ЙОДОМ  проверка мёда на натуральность

Выбираем МЁД! Как отличить НАСТОЯЩИЙ МЁД от подделкиСкачать

Выбираем МЁД! Как отличить НАСТОЯЩИЙ МЁД от подделки
Поделиться или сохранить к себе: