Как отличить поддельный мед из Абхазии от оригинала

эвкалиптовый-мед

Здравствуйте, друзья! Ассортимент меда на российском рынке обширный. Часть производится местными пчеловодами. Некоторые виды завозятся из других стран. Яркий пример — это Абхазия. Уникальность страны в том, что оттуда привозят эвкалиптовый мед.

Очень полезный и производится в небольших объемах. От этого растет спрос, а также появляются фальсификаты. Задача заключается в том, чтобы понять — предлагаемый мед из Абхазии подделка или нет.

Само словосочетание эвкалиптовый мед вызывает сомнения в существовании такого продукта. Да, эвкалипт цветет, его пыльцу собирают пчелы, а также превращают в лакомство. Далее пасечники собирают продукцию, фасуют и отправляют на реализацию в разные города и страны. Россия выступает одним из главных потребителей.

цветение эвкалипта

Особенности меда

Большинство медоносов в виде эвкалипта растут в Австралии, а также в Новой Зеландии. Оттуда в РФ мед не доставляют.

Со временем растение появилось на материковой части Европы и Азии. Лучше всего эвкалипт прижился в Абхазии и в Крыму. Оттуда лакомство попадает на прилавки российских, украинских и других магазинов.

Эвкалипт существует разных видов. Это кустарники и высокие деревья. В зависимости от разновидности, цвести эвкалипт может начать через 2 года, или только спустя 10 лет.

Почки образуются в конце весны, а также в первый летний месяц. От появления бутона до раскрытия может пройти 2 года. Из-за этого цветение происходит в разное время года.

В роли добытчиков выступают серые горные пчелы. Или абхазянки. Они мирные, а также высокопродуктивные. От других пчел отличаются более длинным хоботком. Потому добывают пыльцу из тех медоносов, с которыми остальные пчелки не справляются.

пчелы эвкалипт

Отличительные особенности

Учитывая полезные свойства эвкалиптового абхазского меда, а также его стоимость, не удивительно, что появляется множество подделок.

Задача покупателя состоит в том, чтобы проверить, подделка это или нет.

Для определения фальсификата многим достаточно знать характерные особенности этого лакомства. Попробовать на вкус, изучить запах, а также взглянуть на внешний вид. Обычно этого хватает.

Но для большей уверенности отдельно будут рассмотрены признаки фальсификата.

Те, кто хоть раз пробовал эвкалиптовый мед, вряд ли спутают его с любым другим, а также с явными фальсификатами.

Отличается особым вкусом, ароматом и цветом. Ароматические эфирные масла создают особый запах. Благодаря ему мед имеет ряд лечебных свойств.

эвкалипт мед

Происхождение лакомства

Из названия понятно, что эвкалиптовый мед получают из цветков эвкалипта. Родиной растения является Австралия, а также Новая Зеландия. Из-за этого для Европы подобный продукт был экзотикой. Практически не встречался в продаже.

Но уже в конце 20 века деревья начали завозить в южную часть Европы. Также растения хорошо прижились в Абхазии.

Выращивание эвкалипта позволило сделать его доступнее, а также увеличить объемы поставок в РФ и страны СНГ. Но найти лакомство все равно сложно.

Увы, эвкалипт — это не образцовый медонос. Если вокруг есть ряд других растений, то пчелы будут игнорировать экзотическое растение.

Потому важно запомнить:

  • Всегда спрашивайте продавца о происхождении. Требуйте подтверждающие документы. Если это не Абхазия и не Крым, то вряд ли в банке находится настоящий мед из пыльцы экзотического растения;
  • Проверяйте состав. Наглые продавцы заявляют, что это чистый эвкалиптовый мед. Якобы только его пыльца использовалась в производстве. Обман. Причем откровенный. Чистого эвкалиптового меда в природе не существует. Так называют лишь тот продукт, в составе которого есть часть эвкалипта. Насекомые собирают пыльцу с разных растений. И вряд ли в пыльцевом анализе эвкалипт будет стоять на первом месте.

Можно сказать, что эвкалиптовый мед — это скорее маркетинговый ход. Такое название используют для придания ценности продукта. Но наличие в составе такой пыльцы заметно повышает стоимость, а также обеспечивает ряд дополнительных свойств и лечебных качеств лакомства.

мед из эвкалипта

Цвет

Вы уже знаете об особенностях поддельного, а также натурального липового меда. Знакомились с аккураевым лакомством, и с медом с маточным молочком.

Даже умеете различить подлинный донниковый мед.

И во всех этих случаях большую роль играет цвет продукта.

У эвкалиптового лакомства свои особенности. Вещество является темным уже при сборе. Кристаллизация почти не меняет цвет.

Оттенок меняется в зависимости от того, когда собирался урожай, а также какие дополнительные примеси присутствуют в составе. Но вообще мед темный.

Вкус

Вкусовые показатели варьируются с учетом содержания нектара из эвкалипта.

Но характерная особенность — это ментоловый привкус, а также травяное послевкусие.

По этим параметрам легко определить подделку. Ни один другой мед таким вкусом не обладает.

отличить эвкалиптовый мед

Запах

По аромату также можно определить фальсификат. Мед имеет легкий аромат метола. Проявляется сразу при вскрытии банки.

Запах не должен быть резким. Иначе это признак применения искусственных ароматизаторов.

При покупке всегда желательно пробовать мед из эвкалиптовой пыльцы. Уникальный аромат и вкус не дает возможности его подделать. Искусственные ароматизаторы хорошо ощущаются. Как и вкусовые добавки в виде ментола.

Процесс кристаллизации

Поскольку время сбора меда может быть разным, то привязать к конкретному сезону не получится. Из-за этого сложно понять, врет ли продавец о свежести или нет.

Такой сорт кристаллизуется в течение 3-4 недель после извлечения из сот.

Пропорции фруктозы и глюкозы одинаковые. Это отражается на кристаллизации. Натуральный продукт не должен слоиться. Также он длительное время сохраняет структуру.

из эвкалипта

Признаки фальсификата

Есть несколько способов определить подлинность экзотического сорта меда. Такие тесты легко провести в домашних условиях, а также на месте продажи.

Объективно это необычный мед. А к экзотике всегда повышенный интерес и внимание.

Продукт редкий, а также довольно дорогой. Из-за этого появляется множество подделок.

Чтобы не купить фальсификат, нужно учитывать такие моменты:

  • У натуральной продукции будет специфический и выраженный запах. Но аромат не должен быть резким. Бьющий в нос искусственный запах ментола, словно от жевательной резинки или конфеты, указывает на подделку. Обычный дешевый мед затемнили, и добавили ароматизатор. Еще хуже, если это характерный сироп с добавками;
  • Натуральное лакомство вызывает легкое першение в горле. Нужно съесть ложечку, и немного подождать. Если таких ощущений нет, то пытаются продать фальсификат;
  • Не успевший кристаллизоваться мед нужно набрать в ложку, а также поднять и немного наклонить. Смотрите, как вещество будет стекать с ложки. Настоящий продукт течет длинной струей, которая не прерывается и не рвется;
  • Возьмите немного лакомства в руку, и разотрите пальцами. Качественный мед мягкий и нежный. Активно впитывается в кожу;
  • Изучите содержимое банки. Если есть возможность, откройте. Наличие пены сверху говорит о том, что продукция не подлинная. Покупать не стоит.

Также для проверки эвкалиптового меда подойдут те же тесты, что были рассмотрены в предыдущих статьях о медовых подделках.

мед подделки

Подводим итоги

Лучше такой мед покупать вблизи производства. Но в Абхазию ехать не вариант в большинстве случаев.

Интересуйтесь, когда мед был изготовлен. Отсчитайте 3-4 недели. Если прошло больше времени, но вещество не кристаллизовалось, то это фальсификат.

Еще натурпродукт из нектара эвкалипта отличается легкой горчинкой во вкусе. Это обязательное условие. Такая особенность меда.

Приходилось ли пробовать эвкалиптовый мед? Где покупали? Понравился ли вкус и аромат? Действительно ли он сильно отличается от других сортов? Сталкивались с подделками, и как это поняли?

Ждем ответов.

На этом все, а потому будем прощаться. Спасибо за внимание!

Подписывайтесь, оставляйте комментарии, а также задавайте вопросы и рассказывайте друзьям о проекте про подделки!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.